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現代學徒制新型創新模式-- 沈明輝大師收徒儀式在重慶商務職業學院舉行
2020-02-08
現代學徒制新型創新模式--沈明輝大師收徒儀式在重慶商務職業學院舉行
點擊新重慶3月30日（廖長偉左京）重慶商務職業學院烹飪專業現代學徒制啟動儀式暨我校客座教授沈明輝大師收徒儀式于3月29日上午在學校第一會議室隆重舉行。
沈靜教授主持會議
學校院長冉光學教授、副院長丁謙教授，教務處處長李焱教授、副處長沈靜教授，餐飲旅游學院副院長趙曉芳副教授、副院長莫灼宇副教授、國際烹飪藝術大師張正雄、重慶餐飲協會名廚會秘書長吳遠模。
以及重慶餐飲界名流余瑛、黃國良、熊云、龔竹松、劉利、餐飲界精英孫勇、張永貴、蔣春旺、譚克春、胡明等出席收徒儀式。
丁謙副院長致辭，闡述了現代學徒制在現代職業教育尤其是我校烹飪專業教學發展的重要意義。指出現代學徒制和歐洲二元模式相結合的新型職業教育模式，對促進學生成才，實現畢業無縫就業具有重要作用。
學院副院長丁謙致辭
啟動儀式上，特舉行客座教授沈明輝大師收徒儀式。我校2016級烹調工藝與營養專業蒲冬云等16名學生拜師沈明輝門下，建立行業導師制。
客座教授沈明輝和他新招收的16名弟子
由沈明輝大師對16名弟子進行指導，對學生成長、成才負責，傳承烹飪技藝，弘揚渝菜文化。
沈教授在啟動儀式上發言
重慶商務職業學院餐飲旅游學院副院長趙曉芳發言
沈明輝先生師父、中國渝菜泰斗國際烹飪藝術大師重慶餐飲協會名廚聯誼會會長張正雄大師在啟動儀式上作了題為《中國渝菜瑰寶--重慶江湖菜文化》的專題講座。
并向出席儀式的嘉賓和師生詳細講述了渝菜江湖菜的形成、發展和飲食文化特色，為大家帶來一場渝菜飲食的文化盛宴！
學員們認真仔細聽取張正雄大師的諄諄教導
收徒儀式取得圓滿成功
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