名廚動態 | 2018中國十大名廚——重慶讀肴知味餐飲管理有限公司董事長沈明輝

2019-01-23

　　2018年10月26日-27日，為期2天的第十屆中國名廚大會在江蘇無錫落下帷幕，本次大會以“新食材、新美食、新味道”為主題，秉承著搭建最好的廚師交流平臺，推動餐飲企業交流互鑒，加快菜品融合發展，弘揚大國工匠精神等理念開展本屆大會。

　　大會由中國名廚高峰論壇、鮑之源杯·中國鮮鮑魚大獎賽、中國烹飪大師名師代表作品展示交流、中國烹飪大師工作室工作成果展、“好產品、我代言”綠色食材展、中國名廚交流晚宴等活動板塊組成，來自全國各地區的400余位餐飲行業從業者參與本次大會。

　　同時在大會上十位餐飲業精英通過網絡投票及中國飯店協會名廚委員會專家組的最終評選，榮獲2018中國十大名廚稱號。評選結果在本次大會現場正式公布，并進行了授勛儀式。下面為大家介紹本次榮獲十大名廚稱號的沈明輝。

　　沈明輝，現任重慶讀肴知味餐飲管理有限公司董事長，中國烹飪大師、中國十大名廚、中國十大金牌總廚、中國十大杰出餐飲人物、2017年度中華金廚獎、中國餐飲業注冊高級職業經理人、國際五星名廚白金獎、國際烹飪藝術大師、中式烹調一級高級技師、中式烹調高級（原特一級師）、中式烹調全國餐飲業二級評委、重慶市商務職業學院客座教授、重慶市餐飲行業協會名廚聯誼會副會長老子飲食文化研究會名廚委員會副會長、2015年世界御廚美食聯合會副主席兼重慶分會會長、全國專業人才儲備工作委員會專家委員、2010年榮獲重慶市烹飪大師、重慶市南岸區商業聯合會廚師分會副秘書長、中國國際美食優秀企業家、2012獲重慶烹飪大師工作室重慶烹飪杰出人物獎、2010年味道重慶名廚大賽評委、2015年中國名廚協會交流大賽評委