中烹?yún)f(xié)發(fā)布：2018年中國(guó)餐飲行業(yè)十大事件

2019-01-02

　　“新消費(fèi)、新需求和新技術(shù)為中國(guó)餐飲企業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的天地”， 12月15日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《2018年中國(guó)餐飲行業(yè)十大事件》。

　　《事件》顯示了，2018年中國(guó)餐飲企業(yè)展現(xiàn)出了豐富的業(yè)態(tài)樣貌：新餐飲悄然崛起，在資本助力下迅速擴(kuò)張；餐飲外賣市場(chǎng)利用資源整合，實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展；改革開(kāi)放40年，中國(guó)餐飲企業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)超700倍，開(kāi)啟“再出發(fā)”的新征程；食品安全新規(guī)范實(shí)施，品質(zhì)提升利于企業(yè)創(chuàng)新；社保入稅新政策實(shí)施，有效降低餐飲行業(yè)成本；弘揚(yáng)中華飲食文化，首次向世界發(fā)布“中國(guó)菜”；海底撈上市，步入快速發(fā)展新通道；餐飲供應(yīng)鏈得到發(fā)展，推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革；智能科技滲透餐飲業(yè)，智慧餐廳成為新亮點(diǎn)；擴(kuò)大開(kāi)放，讓世界美食走入中國(guó)，豐富國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢表示，2019年餐飲行業(yè)將面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，廣大餐飲企業(yè)家們應(yīng)堅(jiān)持樹(shù)立使命感、責(zé)任感和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。努力傳承飲食文化與傳統(tǒng)技藝，守護(hù)匠心精神，大膽創(chuàng)新，適應(yīng)需求變化，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)。與此同時(shí)，倡導(dǎo)熱心為希望工程、慈善事業(yè)等社會(huì)公益活動(dòng)做貢獻(xiàn)，為精準(zhǔn)扶貧，開(kāi)拓發(fā)展創(chuàng)造新成果。

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2024-10-01